2015年国内外冷库行业现状
冷库是发展冷藏业的基础设施，也是低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到保质保鲜，延长食品保存期的目的。
据挤塑加工厂家分析，近几年来，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。据统计，全国现有冷冻冷藏能力已达500多万T，其中中外合资和私营冷库约占50万T，国有冷库450多万T，分属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其中内贸系统冷库容量达300多万T，占全国总量的60%以上。我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积达200多万m2 ,仓储能力达130多万T，机械冷藏库70多万T，普通库为60多万T。
果品蔬菜保鲜一般采用温度为-2℃的高温库，水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库，而我国的贮藏冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低。装配式冷库近几年来有所发展。
国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等国。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库在冷库中占80%以上80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，楞伽设备由冷风逐步取代了排管，贮藏水果冷库中近1/3为气调库，在冷库建造方面土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高。
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